农家饭盒土豆丝

▲销售特色 以前土豆丝都用来炒制或者炝制，我们将其炒至半熟后蒸制成菜，菜肴口味咸鲜，酱香浓郁，上菜速度快，日销30-40份。
▲炉头 锅入花生油30克烧热，下入土豆丝（土豆丝用水冲一下）600克炒至半熟，倒入饭盒里，放上自制猪肉酱（做法同农家饭团子）200克，上蒸车蒸5分钟，取出撒上小葱末15克和小红辣椒（泰椒）10克即可。