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发糕制作简单，无需揉面，只要用筷子将材料搅拌均匀即可，是老幼皆宜的健康面点，这道牛奶红枣发糕，用牛奶来代替水，再加入红枣丁，不用额外加糖，口感松软清甜，奶香浓郁！ ［材料］面粉200克、牛奶180克、酵母3克、红枣适量 ［工具］特百惠多用锅、蛋糕模 ［做法］ 1、准备好原材料； 2、红枣去核，放入小旋风，轻拉几下，打成红枣丁备用；酵母粉加入牛奶中，搅拌溶解； 3、将溶解了酵母的牛奶倒入面粉中，混合均匀，再撒上红枣丁，用筷子拌匀，蛋糕模具内壁抹上植物油，倒入拌好的发糕面团，将表面尽量抹平整； 4、盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大； 5、冷水上锅，大火烧开后调小火蒸20-25分钟即可； 6、待冷却片刻，将发糕脱模； 7、再切块即可。 |
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