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绝味酱大骨 做菜难度：★★★☆☆ 味道★★★★☆ 
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\ 1 / 筒骨 大棒骨 脊骨 水烧开后焯一遍水 捞起备用 
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\ 2 / 热锅冷油 放入冰糖8小颗 小火炒出棕糖色 
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\ 3 / 大骨们下锅 保证每一面都煎到 均匀的裹上糖色 
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\ 4 / 加水没过大骨 放香料 八角2个 香叶2片 花椒10多颗 山楂2片 肉蔻和桂皮适量 
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\ 5 / 料酒1勺 老抽1勺 生抽3勺 豆瓣酱1勺 大火烧开后盖上锅盖 转小火焖一个半小时 尝尝咸淡 自行加盐 
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\ 6 / 捞起煮好的酱大骨 可以撸起袖管开吃啦 剩下的汤汁就可以下点素菜 油豆腐 水煮鸡蛋 玉米 任何你想吃的 比如莲藕 粉丝 芥菜之类的 中火煮十分钟  |
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