酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,中国各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多! 点击加载图片 点击加载图片 准备一块去了皮的五花肉洗干净 点击加载图片 用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可 点击加载图片 稍微多放些生姜末,加入鸡蛋 点击加载图片 加入一勺酒去去腥味 点击加载图片 加一勺白糖,一勺盐 点击加载图片 加入适量的淀粉 点击加载图片 搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子 点击加载图片 腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夾下去炸成形 点击加载图片 成形捞出 点击加载图片 然后油温继续升高 点击加载图片 油温升高后继续全部放入复炸 点击加载图片 捞出 |
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