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 记得几年前在山东工作那会儿，单位楼下有个羊肠汤小吃店，店铺不大，没有装修，也没有什么特色，可吃饭的人天天爆满，据说那里的汤可以外卖，但发面饼是不可以带走，因为现场根本就不够卖。为了看个究竟，我也加入了排队的人群，花八元钱买了一碗羊肉汤，两元钱买了两个发面饼，这顿饭吃的太舒服了，我注意到汤没有什么特别，关键是那个发面饼刚从电饼铛取出来，皮脆里香，两面金黄，再喝上一口羊肉汤，香气萦绕，回味不散，难怪人家生意这么好，所以我发誓，回家一定要买个电饼铛。
 电饼铛是一个近些年才有的烹饪工具，在使用过程中，我发现它不仅能烙饼，还可以变着花样做出很多意想不到的美味佳肴，越发觉得电饼铛是一个很神奇的家伙，我对它已经爱不释手。这里就晒晒我平时用电饼铛做过的各种美食与菜肴。
 烤鸡翅对它来说非常简单，将鸡翅外围割几刀，刷上烧烤酱，扣好上盖烤十五分钟就好了。煎皮皮虾更简单，电饼铛预热后，摆好皮皮虾，撒上点食盐，放上两片葱姜，加盖烤七分钟就熟了。
 这是烤鱿鱼，锅底铺上圆葱丝、葱段、姜片和鲜辣椒，撒上鱿鱼须、黄花菜，拌匀辣酱，加盖焖五分钟，最后撒上胡椒粉，味道美极了。
 煎饺子，饼铛内淋上少许食油，将饺子摆平，烤三分钟再煎另一面。
 煎鱼，鲜鱼洗净，加入料酒、咸盐、白糖、生抽、葱姜腌制五分钟，然后饼铛淋油，将鱼蘸上鸡蛋液放入饼铛内，加盖烤五分钟。
 可以烤栗子、花生米、向日葵籽。
 煎豆腐，豆腐切块撒上盐，蘸上鸡蛋淀粉糊，直接入饼铛烤至两面金黄即可。
 这是什么情况，赶上吃火锅了，加入自己需要的食材，现吃现烤。
 这是烤肉卷，五花肉卷金针菇，烤的过程中加入自己喜欢的调味料就行了。
 玉米面菜饼子，青菜切碎放进玉米面中，加点茴香籽粉和少量食盐，用手团成球，放进饼铛内，用手按扁，直接烤吧。
麻辣虾，鲜虾拌上麻辣酱，撒点食盐，放进饼铛加盖烤五分钟。 肉串，主要刷烧烤酱，烤熟后撒上胡椒粉和辣椒面，吃吧。是不是很简单。 芹菜炒肉片，锅内淋油，芹菜肉片一起放入，加盖焖五分钟，淋上生抽撒上食盐出锅。 煎蛋卷，鸡蛋液加淀粉调成蛋糊倒入饼铛内，待蛋糊定型后放入肉馅用铲子抹平，然后卷成蛋卷切小段，放入油锅炸熟就可以上桌了。 家里有孩子的有福利了，电饼铛还可以做卡通饼干。是不是很漂亮呢? 煎鸡蛋，饼铛预热淋入少许食油，将鸡蛋轻轻磕入饼铛内，蛋黄位置撒上几粒食盐，三分钟定型就可以了。
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