月嫂必学 | 有了这10道营养汤，产后补养没问题！

中医认为，乳汁乃气血化生，妇女产后，气血亏虚，津液缺乏，容易出现缺乳，不利产后恢复。所以，我国民间有产后多喝汤的习惯，以滋生津液，调和气血而化生乳汁。 

喝什么汤合适呢？汤汤水水怎么做更美味可口呢？快跟着小福一起学起来吧！

1

萝卜大骨汤

原料：棒子骨50、水萝卜、料酒、葱、姜

做法：

1、棒子骨用开水焯一下，倒掉血水，洗净表面浮沫。

2、水萝卜用削皮刀去皮，滚刀切块，放入高压锅中，放适量清水，水面没过萝卜。

3、放姜片、葱段，倒适量料酒，盖紧锅盖，加上阀，大火上汽后关小火，压10分钟。

4、压好后的大骨汤，吃的时候加些盐即可。

功效：既补钙，同时也补了人体所必须的多种微量元素，具有补气血的功效，含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素。

2

海参汤

原料：冻干海参、海珍汤、盐

做法：

1、冻干海参拆去包装，放入纯净水中隔夜浸泡。轻轻洗净。

2、改刀切条，备用。

3、锅烧开水，放入海珍汤料。小火烧至微开。

4、放入备用的海参，烧开即可关火。

功效：海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。

3

花生猪蹄汤

原料：猪蹄、花生、食盐、葱、姜、料酒

做法：

1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3.撒少许盐调味，出锅即可。

功效：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

4

干贝鲫鱼汤

原料：鲫鱼、干贝、姜

做法：

1、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净后切块，干贝洗净后用清水浸泡半小时。

2、用厨房纸把鱼身擦干，不粘锅中倒入油，锅热后放入鱼，转小火煎到鱼皮上色。

3、自动锅内加入煎好的鱼块，干贝，煸好的姜片，倒入水，盖上锅盖。

功效：除了鲫鱼，还可以用其他鱼来炖汤，鱼肉的肉质比较细嫩好消化，既能下奶又对身体没什么负担，尤其适合做月子里的晚餐，不过也要等乳腺通畅了之后再开始喝哦！

5

莲藕排骨汤

原料：莲藕、排骨、玉米

做法：

1、新鲜的莲藕去皮洗净，切小块儿。

2、排骨用热开水捞烫一遍，沥水。

3、汤锅中加入足量的水，将排骨，藕和玉米一起下锅，

4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时，关火前5分钟撒少许盐提味即可。

功效：这道汤是做给产妇吃的月子汤，入秋以后天气干燥，产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤，食奶的宝宝也会出现上火的现象。

所以，在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候，可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用，营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。

6

乌鸡山药汤

原料：新鲜乌鸡、山药、葱、姜、八角、盐、香葱花

做法：

1、乌鸡治净，剔下鸡胸肉，其余斩成大块儿备用。

2、乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫和杂质。

3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。

4、葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用。

5、另起锅，放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂（时间要看鸡的品质，好的散养老乌鸡，大约炖上2、3个钟头也是有的，普通肉食乌鸡大约开锅就熟了，滋养效果大不一样）；

6、鸡肉基本炖烂后处理山药：洗净去皮，切成滚刀块儿。

7、将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂。

8、加适量盐调味，关火撒香葱花，即可。

功效：对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；山药中所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。

7

清炖牛腩汤

原料：牛腩、土豆、胡萝卜、姜、盐

做法：

1、土豆和胡萝卜去皮后洗净切成滚刀块，牛腩洗净切成约3厘米见方的块，姜切片备用。

2、锅烧热后倒入黑芝麻油，加入姜片，小火把姜片煸到颜色金黄，表面变皱后放入牛腩，快速翻炒几下后加入水。

3、大火煮开后用勺子撇去浮沫，撇沫的时候搅动一牛肉，让底下的血沫可以浮上来。

4、浮沫撇干净之后转中小火煮约一个半小时，加入土豆和胡萝卜，大火煮开后，再转中小火，煮二十分钟左右，盛出后加一点点盐食用即可。

功效：建议新妈妈喝完汤之后把肉和菜也吃一点儿，汤水可以帮助发奶，但是菜和肉里也有很多营养哦。

8

黄豆猪手汤

原料：猪手、黄豆、盐、姜

做法：

1、将猪手去毛，斩成大块（这功夫都让店家做吧）黄豆洗净，准备好姜片。

2、将猪手放入温水中煮至沸腾去血水，取出猪手冲洗干净

4、将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内，加入适量水（水量以盖过食物约2CM深即可）

5、加入盐调味即可食用。

功效：猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性，黄豆能去除毒素及不洁体液，对肾脏排毒有相当功效。

9

蛋花鲫鱼汤

原料：鲫鱼、鸡蛋、姜、葱、料酒、盐、蒜头、白胡椒粉

做法：

1.、鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水。

2.、姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎。

3、热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼。

4、两面煎至发黄，放料酒，加水。

5. 大火煮开，鱼汤发白后转中火。

6、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀。

7、15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，出锅前撒上葱花。

功效：滋补强身、促进伤口愈合、减轻疤痕、收缩骨盆。

10

木瓜排骨汤

原料：木瓜、排骨、、枸杞、盐、姜、糖

做法：

1、木瓜削皮、切块。

2、除了枸杞，其他材料都放入汤锅。

3、加清水大火煲开10分钟左右，再改小火煲1.5小时。

4、放入洗净的枸杞，继续煲开，放盐调味，即可关火。

功效：有下奶、润燥，通便，健脾，助消化。木瓜可促进乳汁分泌，现代医学研究发现，木瓜含番木瓜碱及苹果酸，具有抗癌作用，且木瓜的钙含量比一般水果高，可维持牙齿及骨骼的健康。

现在天气渐凉，入秋干燥，无论是产后新妈妈，还是福嫂们，都应该多喝汤水滋补身体哦。

10道营养月子汤，轻轻松松喝出健康喝出美丽，快学起来吧！

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【有福妈妈技能节】之辅食大赛圆满结束，感谢各位对本次活动的支持与关注，以下是本次活动获奖名单：

一等奖一名：李梅；

二等奖两名：王文丽、李冬媛；

三等奖三名：杨立娟、汤葵红、蒋卿；

恭喜以上三位育儿嫂，我们将在五个工作日内将礼品寄出。

希望每位姐妹在今后的日子里再接再厉，我们一起再创佳绩！

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