香酥椒盐河虾

前一阵子忙着上班，没有时间传菜，相机里存了好几个菜。这不歇班了吗，有时间来美天了。现在，市场养殖虾，河虾大量上市，又不贵。尤其河虾特别嫩，虾皮薄，可以直接吃，不扎嘴。这份河虾买来时候，还在蹦了，很鲜活，炸着吃非常酥脆。

原料：鲜活河虾，椒盐，面粉，料酒，盐。

做法：河虾洗净控干水，用料酒，少许盐腌制十分钟。加入面粉拌匀备用。

锅里放入油，等油温升高，放河虾炸制。

将河虾炸透，炸酥，捞出趁热撒椒盐即可。