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毕业也好几年了，成为个都市白领中的屌丝，我也不得不说，这几年每天让我头疼的事儿就是中午吃什么。最近不是很忙，天天问身边这帮朋友每天都吃什么，也看了不少范老师顾老师的工作餐指导，就琢磨着较较真儿，看到底什么叫营养工作餐。 先给我这帮朋友分分类： 1. 给什么吃什么派 由于工作性质特殊，他们的工作餐几乎没的选择，更不苛求营养美味，对他们来说如果每天能在饭点儿挤出几分钟吃上两口，就是最大的满足。 卫生 ＊＊＊＊＊营养 ＊＊＊口味 ＊＊
虫子，27岁，民航副驾，工作餐是标准的飞机餐两素一荤，管饱，看起来很高大上的样子，但据虫子说由于受飞行时间的限制，不一定每天都有饭吃，而且很少能按时吃饭，照片里吃饭的时间已经是晚上8点多了，所以一般也不会考虑什么营养，有什么吃什么吧。 芮医生，北京某医院外科医生。手术室里，每天都在上演生死时速，没有午餐时间，想吃口饭只能是趁着手术间隙，很少能赶上饭点儿，都是有什么吃什么。饭菜的卫生都能保证，但是温度、口味、营养就很难说了。 2. 食堂派 再来看看天天吃食堂的小伙伴们，饭菜种类算是丰富，不用发愁每天吃什么，新鲜卫生也基本可以保证。不过看到粉丝们发来的照片，发现食堂伙食的标准确实相差不小。 卫生 ＊＊＊＊＊营养 ＊＊＊口味 ＊＊＊ 方小玖，女，30岁，南京某企业白领，午餐四菜一汤，主食花样，南方食堂果然更清淡些，还有餐后水果，再配上宽敞明亮的就餐环境，顿感食欲大增。 Lily，29岁，某通讯社，食堂标准两菜一汤，颇有小炒的感觉，据说味道还不错。不过对于眼前这个女孩来说，分量确实有点多。
小可哥，33岁，北京某淘宝店小二，是公司食堂的忠实粉丝，午餐两荤一素一汤，主食无限量，北方的食堂看起来口味重一些。据小可哥讲，虽然食堂的菜比较油，咸淡比较随机，但和外面的小饭馆比起来，在食堂吃既经济实惠，又节约时间，而且比较卫生，这就足够了。 3. 带饭派 带饭派的伙食都是比较个性化的，可以根据自己的饭量、口味，想带什么带什么。不过饭菜花样就千差万别了，有豪华版的，也有简约版的，别有一番风味。 卫生 ＊＊＊＊＊营养 ＊＊＊＊口味 ＊＊＊＊＊ 大悦儿，30岁，某传媒公司电商部营养师，每天中午都吃自制便当。小小的饭盒里竟然装了满满5个菜，配上杂粮饭，还有餐后水果。据大悦儿讲，做这一餐大概用了一个小时，因为有朋友一起帮忙洗菜，熟能生巧，就不觉得麻烦了。小伙伴们看完都惊呆了，营养师的豪华便当果然非常营养！
方老师，27岁，北京某研究所科研人员。 方老师是江西人，到了北方觉得外面的饭菜都不太可口，而且容易吃坏肚子，后来就决定天天带饭了。虽然饭菜花样比不过上面的营养师，但是每天都能吃到家人准备的爱心便当，也是一大幸事。 4. 流浪派 这一类人也不在少数，有的是因为单位没有食堂，有的是觉得食堂饭菜不好吃，也有因为工作长期在外出差，所以经常打游击，没有固定的就餐地点。这样的吃法，虽然口味可以基本满足，但是卫生和营养就很难保证了。 卫生 ＊＊营养 ＊＊口味 ＊＊＊＊ 小杨，28岁，北京某科普基地执行策划，作为资深吃货，单位的食堂远远满足不了她的口味，每天中午都会到周边的小饭馆觅食。今天吃的是鱼香鸡丝盖饭配豆汁儿，虽然吃法比较奇葩，谁叫咱就好这口儿。不过小杨称，没有固定地方吃饭其实风险挺大的，吃坏肚子是难免的。 娜娜，23岁，某企业微博实习小编，中午吃饭地方比较随机，赶上时间充裕，跑去吃个小火锅也是可能的。 小花，29岁，CBD某财务工作人员，没有固定的午餐地点，今天吃的是香锅扯面，满满一大盆，看起来有点重口味。不过据小花讲，单位周围的饭馆基本都吃遍了，有时候也会发愁中午吃什么。 5. 集体下馆子派 几个同事一起出去吃，点上三五个菜，可以实现种类丰富，荤素搭配。偶尔吃一吃改善一下伙食还是不错的，但是如果天天这样，高油高盐带来的脂肪肝、将军肚等问题就不可小觑了。 卫生 ＊＊＊营养 ＊＊＊口味 ＊＊＊＊＊
Sarah，女，28岁，广东顺德，某公司客户经理。广东人好吃是出了名的，私房菜馆很多，据Sarah说他们基本每天中午都是这样，几个同事聚在一起下馆子。这一餐五男一女，点了有鸡、虾、牛、蚬、猪肚、生肠、馄饨……满满一桌子特色美食，有没有流口水？ 6. 随便凑合派 紧张忙碌的工作节奏，让很多人没有时间出去吃饭，更不可能自己花一两个小时准备午餐便当了。这些人经常是在办公室泡碗面，或者随便吃点零食充饥，长此以往，健康情况着实令人担忧。 卫生 ＊＊＊营养 ＊口味 ＊＊
…… 一顿午餐，本应占全天40%的能量供应，却只能在短短的十几分钟甚至更短的时间内解决。高能量、高油、高盐的饮食结构，以及不规律的饮食习惯，定将成为人们日后健康状况最大的隐忧。 然后，我做了一个决定：要数据！！把一些工作餐送到北京市营养源研究所分析检测中心，深度揭秘工作餐的油盐含量。 为求得如何在繁忙的工作期间吃得营养健康，我也是蛮拼的！ 送检结果下次再写。 结果来了！！！！！！！！！！！！ 也许会有人问，你送的哪儿？因为它就在我公司旁边，高大上的国家单位，听说是弄营养标签什么的，后来我就专门去打听了一下儿，那接待检测项目的是个美女，听说我要测饭都有点惊讶的看着我，我估计她肯定在想：这人疯了吧。没办法，我就是想要权威数据，就是想吃好不再变胖。哎哟，暴露了我在哪一一块儿上班是不是会引来一起吃饭的小伙伴儿呢，更庞大的朋友圈，哇哈哈哈。 今儿是周五，不忙就来更帖子了，上学时候都不爱写作文的我第一次写帖子受到好多网友支持点赞什么的，受宠若惊啊！果壳确实很强大，哈哈哈，我这是在挖掘我的写作天赋跟探索新奇的本能呢么，最近恶补韩国的Runningman也是越来越对各种探索感兴趣。这回我这探索工作餐的奥秘也是挺拼的。 每天中午吃什么、吃的好不好、营养不营养这个问题一直困扰着我，我相信好多白领都这样儿，这一年来我是日渐胖起来，不行不行，非去探个究竟。花钱送检我也是挺任性的！ 为花的这送检的MONEY我也得写个东西感动感动我自己。 有图有真相，有数有依据，有吆喝有涨姿势啊，工作餐的营养大揭秘！并不觉得比专业人士弄的差，我这是在王婆卖瓜么，哈哈。 送检的时候我还专门拍了个照片，看见那些瓶瓶罐罐，在匆匆那年的学校才能看见的试管什么的，也是觉得挺好玩儿。
给我那帮朋友们分完类，我就又给我送检的这些饭分了个类，请叫我分类小达人！ 第一款：又爱又恨之食堂饭菜
第二款：流浪派之油泼面肉夹馍
第三款：快节奏首选之方便套餐
第五款：迥异随心搭之自带便当
后来我就做了一个总 结 1、结果：工作餐油、盐摄入量普遍超标，不仅是在外就餐，家庭油盐超标问题也不容小视。 2、原因：工作餐制作者对油盐超标的认识不够深入，不能有效控制油盐使用量；大众对工作餐的营养健康追求只停留在想象阶段。 3、写了那么多，在这会儿该写写我在用的来推荐的做法了：
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