小心日常生活中的隐形杀手，过量就会要人命！ .ˆ

随着现代生活水平的提高，大家越来越注重一日三餐中的膳食均衡，注意蔬菜、水果的摄入，但是在补充营养的同时，也要注意到这些常见食物中的隐形杀手哦。

1·鲜榨果汁的时候，注意去核

苹果、樱桃、杏、梨、李等蔷薇科的水果的果核中含有氰苷，这种物质遇酸或者在生物酶的作用下水解出的剧毒氢氰酸（HCN），容易造成人和动物的中毒。在日常食用的时候，大家是不太可能吞下果核的，但是在榨果汁的时候可能会忘记，注意要把果核去掉，摄入过多会导致食物中毒。

2·苦杏仁中毒

还记得《甄嬛传》里面的安陵容是怎么自杀的么？就是吃苦杏仁，生的苦杏仁很危险，超过10g就会导致中毒。苦杏仁一般是用于药用的，其中有一种叫维生素B17的保健品需要警惕，这种保健品其实就是苦杏仁甙，是否具有抗癌功能目前还有争议，不要大量食用。

3·四季豆中毒

四季豆是有益于心脏、适合糖尿病人的一道菜，但是要注意如果烹饪时间过短，没把四季豆彻底煮熟，就容易导致食物中毒，严重的需要及时就医。

4·意想不到的水中毒

网络盛传的一天八杯水，其实是不准确的，每个人的需求情况不同，过度饮水也会容易造成水中毒。当血液中水分过多，血液中的氯化钠浓度下降，出现衡释性低血钠，就会出现全身肌肉疼痛和痉挛。

由此可见，抛开剂量谈问题是不科学的，有些人总是担心农药残留会不会导致中毒，却反而忽略身边其实很多东西过量都是不好的。

就拿最近很多人关心的除草剂草甘膦残留问题来说，草甘膦作为一款低毒的农药，根据国际食品法典委员会与联合国粮农组织和世界卫生组织的下属农药残留专家联席会议的相关规定，成年人一天中要吃4公斤大豆或者16公斤的玉米才会达到农药残留专家联席会议所建议的草甘膦每日最大摄入量。

你想你一天能吃到这么多的大豆跟玉米么？担心因为草甘膦残留而中毒根本就是杞人忧天，大可不必。