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黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，不如自己动手来发黄豆芽吧，绝对绿色纯天然的食物哦。现在就一起来学习一下怎样发黄豆芽吧。 最安全的方法就是自己在家发豆芽~！现在点子王就教你一个发豆芽的妙招！（图片泡发的是绿豆芽，泡黄豆芽也是同样原理哦！） 第一步，用开水泡绿豆，大概泡4小时。绿豆表面有一层蜡质，热水浸泡可以让蜡质融化。泡豆子的时候要选择底部平坦的容器，水刚好没过豆子就可以了，水太多会导致豆子无法呼吸，容易把豆子泡烂。↓ 4小时后，把碗里的水倒掉。↓ 处理一下可乐瓶。用小刀将瓶子锥形的部分裁去。然后在瓶子底部，用小刀钻几个小孔。↓ 在可乐瓶中倒入绿豆。像这样1.5升容量的可乐瓶，放大概300克的绿豆就合适了。↓ 为了给豆芽潮湿的生长环境，我们还要铺上一层不透光的布，再用水龙头冲一下可乐瓶，把布和绿豆都打湿。多余的水会从瓶底的小孔流出去。↓ 像这样给它浇水，一天两到三次。把豆芽放在阴凉避光的地方，这样长出来的豆芽吃起来口感会更好更脆哦！↓ 瞧~！3天后，绿豆已经大多长成豆芽了，几乎长满了整个瓶子！↓ 第4天，咱们自己种的豆芽就可以下锅啦！不仅长得白白嫩嫩的，炒了吃起来也很脆哦~！↓
用可乐瓶发豆芽的妙点子，你记住了吗？ 3个挑豆芽小技巧 1）闻味道 一般激素豆芽闻起来豆腥味、豆香味会比较弱，也有可能会有含氮类物质这种味道。 2）看根部 催熟的豆芽有可能没有根，自制豆芽的根部会比较细长，并且在根须上还有很多小须。
3）掰断看 激素催生的豆芽掰开后会有较多水份渗出来，自制的豆芽掰开后只有很少的水分渗出，甚至没有水分渗出。 |
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