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本「美食烹饪号」企鹅号作者做的配方的量是每个50克，做成略大个南瓜饼25个，给关系不错的邻居送过去10个，人家尝了尝都说好吃，还一个劲儿问本作者方子和做法，本「美食烹饪号」企鹅号作者立马有种成就感，心里那个么么哒呀，嘻嘻~你懂的！ 其实做法和材料都简单，味道却不简单！爱吃糯米面的姑娘小伙做起来。 外酥内软、香甜可口 自创的菜谱，给了食材参考量。但不要完全按菜谱，你的南瓜可能比本「美食烹饪号」企鹅号作者的甜，含水量比本作者的多，本「美食烹饪号」企鹅号作者喜欢软的，你可能喜欢硬些的。所以只要参考配方量就好。 现做现吃直接煎！揉圆拍扁直接煎！熟了装盘直接吃！可一次做很多，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接凉油小火煎熟，与现做的口感一样。 下面就介绍本「美食烹饪号」企鹅号作者自创南瓜饼做法： 南瓜去皮洗净，别用太多南瓜，本「美食烹饪号」企鹅号作者只用了这么点南瓜就做了25个南瓜饼 南瓜切成丝或小块放锅里蒸熟 锅里放水蒸熟哈 水开后多烧几分钟南瓜容易蒸熟 蒸熟的南瓜用勺子压成泥 这样就好了
趁南瓜泥热时加适量白糖，加这么多甜度够啦，多少量根据自己口味加
等糖完全融化掉，把盘子里的南瓜泥倒入盆中，等会加糯米面粉
加糯米面粉适量，再加一点面粉
用筷子搅匀，再慢慢加糯米面粉一点一点加，直至揉成光华面团
看看这样就可以了
准备适量面包糠
再把面团分成圆圆小丸子，别太大
锅里放油
把揉圆的小丸子用手压扁一点，在面包糠里滚一下使其均匀沾上面包糠！
油用中小火加热至五六成熟时，调成小火、这时可将南瓜饼下锅炸啦
再加2个
记得用锅铲不时翻一下南瓜饼
这是本「美食烹饪号」企鹅号作者做的成品，还做了个芝麻的
本「美食烹饪号」企鹅号作者做了好多，就送去好邻居那“炫耀”一下
外面酥酥脆脆的、里面软糯香甜！ |
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