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哈喽大家好 我是美食妮妮兔(。・・)ノ 在遇见红油抄手之前，妮妮兔一直认为世界上只有清汤馄饨才称得上是馄饨中的极品，但是在尝过红油抄手后，清汤馄饨在本兔心中的排位瞬间下降，馄饨届的第一名绝对非红油抄手不可啊～ 最近连续高温预警的天气，让办公室里的一众人都昏昏沉沉，就在大家都放弃对夏天的抵抗时，辣妹像仙女下凡一样，一手端着一大碗红色的不明物体，放在了办公桌上，喊大家一起去吃她家乡最火的红油抄手。 那是妮妮兔第一次吃红油抄手，其实本兔心里是拒绝的，红红的汤汁颜色看起来就很辣！但是在辣妹的怂恿下，妮妮兔吃了人生中第一口红油抄手，为什么会有这么好吃的东西！北方的馄饨和南方的云吞，在这碗红油抄手面前都失去了滋味！（星星眼） 自从爱上了红油抄手之后，妮妮兔就一直抱辣妹，求她再做一次给我吃，在本兔连续爱的攻击下，辣妹终于同意教我做这个让我魂牵梦萦的四川小吃——红油抄手！今天，妮妮兔就把制作红油抄手的秘方，统统传授给胖友们！ 猪后腿肉----250g 小葱----6根 鸡蛋----1个 馄饨皮 蒜末 芝麻 胡椒粉 酱油 香油 辣椒粉 红辣椒油 淀粉 盐 醋 将猪后腿肉剁成肉糜 加入适量酱油、盐、胡椒粉、糖、淀粉 再加入1个鸡蛋，适量香油和切碎的小葱粒 搅拌均匀，这样馄饨馅就做好啦 拿出准备好的馄饨皮，将馅料包进去 将馄饨皮对折3次，抄手就包好了 具体的抄手包法，胖友们可以看着视频多多练习哦 加入酱油、红辣椒油、醋、辣椒粉 然后加入白糖、蒜末，搅拌均匀，最重要的红油就做好了 接下来开始煮抄手！将抄手放入锅中煮5分钟 捞出抄手，放进装有调制好的红油碗中
最后撒入芝麻和小葱段，完成！
△ 红油抄手 完成！ 第一口满满红油香 第二口抄手肉汁淌 第三口再也忘不了
有一句话 憋在心里很久 我愿牵着你的手 吃遍全世界的美食 说说你印象最深的一道菜 |
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