 又快到吃白菜的季节了，冬天老吃白菜吃腻了，包顿白菜饺子是最好吃不过的了，但是白菜馅儿出水多，白菜饺子好吃不好包，很多人为了避免白菜出水都会先将白菜用开水焯一下再做馅儿，但这样包出来的饺子干干的，饺子鲜味大打折扣，而且这样做，白菜中的维生素会损失很多，降低了白菜原有的营养价值，得不偿失，那么怎样才能让白菜饺子好包不破皮，鲜嫩多汁又营养呢？下面看看小编给你带来的小绝招吧。  想要白菜馅儿不出水，这第一种方法就是用干净的滤布将剁碎的白菜包裹成团，然后用两只手用力挤压，先将多余的水分剂出来，包的时候就不会出现这么多水分了，如果你嫌挤压太费力，你也可以先将白菜切碎，然后在白菜上撒上一些盐，静置10分钟左右，让盐促使白菜渗出多余的水分，然后再与肉馅一起充分搅拌均匀，这样包饺子的时候就不会出现太多水分了。  还有一种百试百灵的方法就是将饺子馅儿拌好之后，在饺子馅儿上淋上一层植物油，然后搅拌均匀，植物油会在白菜表面形成一层保护膜，能够有效锁住白菜中的水分，然后用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏室中冷藏半个小时，取出后就可以直接包了，放置多久都不会出水，还不会导致营养流失，包出来的饺子既好看又好吃。  包饺子的问题解决了，下面来解决一下煮饺子的问题，很多人在煮饺子的时候都会面临饺子皮煮破的请况，好好地饺子，煮出来只剩饺子皮了，真是心疼，其实你只要在煮饺子之前在锅里先放上一点点盐就能将问题玩没解决了，如果你不相信，你可以亲自实验一番，效果相当明显。  很多人只喜欢吃饺子却不会包饺子，所以想吃饺子的时候只能去超市买那种速冻饺子，又贵又难吃，真心不建议去买，不会包饺子没关系，有包饺子神器在就可以了，轻轻一合，一个美观又美味的新鲜水饺就出锅了，简单方便，想吃就包，营养又健康。  白菜饺子好吃但是剁馅儿麻烦，光处理饺子馅儿就得费半天的劲，不妨来试试绞菜机，不管你想包什么馅儿的饺子，都能轻松为你准备好馅儿料，不用再费很长时间剁馅儿了，省时省力又方便，让你包饺子就像煮面一样方便，想吃饺子再也不用纠结时间问题了。  包饺子都变得这么简单了，以后想吃就可以自己动手做了，一不小心包多了，吃不完也不用担心，用饺子保鲜盒将饺子存放到冰箱冷冻层里，下次想吃了直接拿出来煮，鲜嫩又美味，用饺子保鲜盒存放不用担心饺子会粘在一起粘破皮，还能起到收纳作用，省出不少空间。 |
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