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距离十一长假还有1天半！是不是很开心很期待？你们已经计划好去哪里玩了吗？ 安排得满满的行程，体力再棒也难免会疲惫，吃点什么能瞬间补充能量呢？ 当然是这些好吃又便携的小零食啦！走累了来一个，瞬间力气满格，精神焕发；就算来不及吃饭，有了它也能让你再逛2小时～ 假期宅在家的话，也不要错过这些小零食，不用烤箱超好做，味道却一点不打折！追剧、聊天、刷手机时吃都是棒棒哒～这么有爱的小零食，不来犒劳一下自己的胃吗？ 1 免烤能量球 ▽  by 佶佶复佶佶 ·主料· 果仁即食麦片｜100g 抹茶曲奇白巧克力 ｜1条(42g) 柠檬曲奇白巧克力｜1条(42g) ·辅料· 花生酱｜2大勺 蜂蜜｜3大勺 ·做法· 1. 找一个干净的容器，取配料表里份量的麦片、花生酱和蜂蜜，搅拌均匀。 2. 取出冷藏后的巧克力，用重物将巧克力敲成碎块备用。（巧克力可以依个人喜好选择。） 3. 敲碎的巧克力倒入麦片混合物中，略微拌匀。 4. 戴干净的手套，将巧克力和麦片混合物捏成球状，放入干净的容器冷藏保存即可。 2 山楂糖条 ▽  by 空心菜 ·主料· 山楂 | 500g 冰糖 | 100g 白糖 | 100g ·辅料· 水 | 50g 白糖｜50g ·做法· 1. 煮制：山楂500克、冰糖100克、白糖100克、水50克；表面：白糖50克。（煮制时的糖全部用冰糖和白糖，没有问题，也可以加些麦芽糖，这样凝固的效果更好；表面最好用粗颗粒的白糖。） 2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。切去两头，再切开去核。 3. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（水量需自行调整，但尽量少），先加100g碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。 4. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过滤）。 5. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底），炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。 6. 在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾烤盘请垫上硅油纸）或类似容器上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳。 7. 晾干。可以用烤箱低温（80～100度）烘烤大约2小时，如果没有烤箱就自然晾干，大约两三天左右。 8. 晾干后揭开切条，找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖使山楂条均匀沾上糖即可。 小贴士 炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用玻璃、搪瓷锅等。 3 花生牛轧糖 ▽  by 潘潘猫 ·主料· 棉花糖 | 100g 甜奶粉 | 50g ·辅料· 熟花生仁 | 45g ·做法· 1. 熟花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖隔着袋子擀得碎一点。 2. 棉花糖装入耐热的容器中，用微波炉中高火叮1分钟，切勿时间过长，不然会糊的，棉花糖融化即可。 3. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬还没有搅拌均匀，可以放到微波炉里再叮十几秒。 4. 搅拌好的糖糊放到保鲜膜或者保鲜袋中，趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏1、2个小时，让它彻底变硬。 5. 在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块，滚上奶粉即可。 4 糯米酿红枣 ▽  by 居然 ·主料· 红枣 | 120g 糯米粉 | 150g ·辅料· 糖 | 15g 热水｜适量 ·做法· 1. 红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软），用小刀在中间切开一条口子到枣核位置，剪去核。 2. 糯米粉里倒入热开水，一边倒一边用筷子搅成雪花状，和成面团。 3. 取一小块面团，搓成小长条，塞入红枣中，然后轻轻捏紧。 4. 把所有的红枣都酿好后，电饭煲烧开水，放入做好的酿枣，在枣盘子里倒入少许水（这样蒸出来的枣形比较饱满），大约蒸10分钟左右即可。 小贴士 1. 酿枣可以蒸，也可以煮，煮的话要在水里加糖，而且水开后才能下枣子，还必须是小火，因为糯米面遇冷水会化掉。 5 蜜汁小三角豆干 ▽  by 葉子的爱与厨房 ·主料· 豆腐干｜500g ·辅料· 老抽｜3勺 冰糖｜6小块 八角｜1个 食用油｜少许 盐｜少许 水｜半碗 白芝麻｜适量 ·做法· 1. 豆腐干洗净沥干水分，切成边长约为1.5～2cm的小三角形状，切太大容易烂（豆腐干要原味的，不要烟熏过的，或者是五香什么的）。 2. 准备平底锅，锅中倒底油，不用太多（大概平时炒素菜的量）。 3. 油5分热时，放入切好的豆干，轻轻晃动锅，让豆干平铺在锅底。也可借助锅铲轻轻拨一下。中小火煎至双面金黄盛出备用。 4. 锅里再倒入一点底油，油温不太热时就放冰糖下去小火炒化，火大容易糊。 5. 糖化后，倒入豆干。 6. 双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下。 7. 放一个八角进去，翻炒一下。 8. 加半碗水进去。与豆干齐平就好。不要加多了。 9. 盖上盖子小火焖煮几分钟，中间需翻两次。待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。 10. 锅中没有水分后，加入白芝麻，拌匀，关火。要晾凉吃才好吃噢～ |
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