你觉得鱼皮花生好吃么？

　　

嗯可以　　

鱼皮花生是花生的复制品，是厦门生产的一种优质名牌品种，为厦门四大传统小食品之一，驰名中外的地方特产。 鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。制作之前，对花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，进行认真筛选、测定、加工。生产过程中，还得考虑气候、季节的影响。所以，成品均匀，颗粒饱满，状若珍珠，独具特色。　　

方法/步骤　　

1生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）　　

2蛋打散，将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）　　

3点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样），揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。　　

4一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间，包好搓成圆型。　　

5内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）　　

6好后捞出沥油放凉就可以开吃了　　

注意事项　　

1生米可以多准备点，剩花生好过剩面团，花生米熟了怎么吃都行哈　　

2蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少加点。　　

3欢咸味的就在面团里加盐或自己喜欢的任意调料。