鲜椒笔管鱼

【口味：鲜辣鲜麻味】
此菜在山野风味基础上突出鲜辣鲜麻风味。
把，鲜鱿切块，均入沸水锅里汆断生，捞出漂凉后沥水。
、鲜笔管鱼块、水发木耳、鲜椒节、鲜花椒放入对好的野山椒水中浸泡2小时入味，捞出装盘，淋少许藤椒油即成。