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香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品,属于家常菜。可用于消化不良、便秘,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。
香菇延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。
民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。
食材
猪肉馅150克
香菇10个
蛋黄1个
盐适量
葱姜蒜适量
生抽适量
番茄酱适量
步骤
1.在肉馅里加入葱姜蒜末,生抽、蛋黄搅拌,再放入少许生粉,直到上劲,肉馅变粘。
2.将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。
3.然后填入肉馅到香菇里。蒸10分钟
4.锅里倒入油、番茄酱,少许生抽开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。
4.最后将酱汁,淋在香菇上,美味出锅。
来自: wangreg > 《牛羊猪肉》
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