|
小编个人觉得发糕是一种很好打发时间的“零食”，既能解了馋嘴的时间，又能填饱肚子，两全其美！  准备材料： 面粉（高中低分均可）320g 白糖20g 红糖粉85g 泡打粉3g 安琪高活性酵母4g 水245g 鸡蛋1个 做法： 一、称重好的面粉加入泡打粉；  二、酵母粉加入温水中搅拌均匀；  三、200g温水中加入白糖、红糖，搅拌至糖融化，放凉待用；  四、在糖水中加入混合好的面粉，酵母水，用打蛋器高速打一下，无明显颗粒即可。（10几秒，注意别打过了）  五、八寸模具，在底部和侧面刷油，倒入面糊，盖盖儿发酵；  六、发酵到八分满的时候，就可以装饰你的发糕了。你喜欢的东西都可以放上去，葡萄干、枸杞等等。冷水进锅，待锅中上汽后，蒸30分钟，关火再闷5分钟；  七、出锅！想吃的伙伴抓紧动作做吧！  提醒：发酵时间主要依发酵的状态而定，可以烤箱发酵、蒸锅加水靠热气发酵，别过热导致酵母失效；蒸的时候锅里水要多一点，别干锅了；要趁热吃口感才美美的。 |
|
|
