小伙食：一味牛肉八种香料，就是炖个红烧牛肉，怎么感觉在吃香料

超市买的牛肉，我们管这叫筋头巴脑，炖的时间要久一些。

准备好香料，八角、香叶、桂皮、丁香、辣椒、冰糖、酸枣糕（原本是要放山楂的，炖肉容易烂还解腻，后来发现没有，就用南酸枣糕代替了）

热锅凉油，小火爆香香料，冰糖炒至糖色。

放入牛肉煸炒，一直炒到干巴的，再放入生抽。

加水烧开，一次性加足，炖煮的时间比较长。

换锅炖煮，小火炖上50分钟。

汤汁已经收的差不多一半，加入土豆，继续炖煮。

10分钟后放点盐调味一下，即可出锅了。汤汁里味道最好了，泡饭一下吃了两碗。