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村头停了一辆依维柯，看着有些古怪，走近一瞧才知是结婚的哥们请的餐车。见过用拖拉机、小货车改餐车的，还真没见过这种用小客车改的。印象中，这种客车的空间并不大，如何能改成餐车？ 走进餐车一看，还别说，里边还真是别有洞天。各类厨具一应俱全，其中的空间也不算小，大厨在里边作坊显得得心应手。 车厢内的厨房干净整洁，丝毫不比一些城里的饭店差。餐车老板说他忙完的第一件事就是打扫餐车，里里外外清洗一遍，保持里边的干净整洁。“农村人现在讲究了，你的餐车不干净直接不行，主家是要来看的。”餐车老板乐呵呵的说。 车内毕竟空间有限，煤气瓶需要放在外边，来进一步节省空间。夕阳西下，农村的响门喜宴也快到了开始的时候，餐车大哥点火准备烧菜。在北方农村，接新娘子的前一天晚上要响门，热闹的场景丝毫不比第二天的婚礼差，不知你们那有没有这个习俗。 记得以前，村里的婚丧嫁娶基本都是由和父辈关系不错的庄乡来做，虽然味道也不错，但里里外外却欠了不少人情。如今的农村人想开了，还是直接去饭店或者雇餐车比较好，虽然多花点钱但是省时省力，但就是没了以前那种热闹景象。 大哥说餐车改装花了他一万多块，加上买车的钱，足足五万多块钱。“别看这客车报废了，但开起来还是很好的，几乎没有毛病，要不买车可花不了我将近四万块钱。”大哥乐呵呵的说。 大哥开始做菜，好像炖的是一锅排骨，香气四溢，闻起来就知道好吃。 厨房的一侧摆着一盘大哥事先做好的鲤鱼，色泽金黄，非常诱人。大哥说如今的鸡鱼丸子肉四大件基本上都要提前做好，要不然一桌宴席可要拖很久了。“现在人们忙了，一顿饭长了也就个把小时，上慢了菜还没全，人们就走了。”大哥无奈的说。 排骨炖好了，大哥尝了下咸淡，表示非常满意。 下一道菜是芸豆炒肉，大哥的妻子已经早早的将芸豆打理好，等待丈夫使用。 外边天已黑，鞭炮放完后，宴席就开始了，大哥挥动大勺，动作麻利又有规律，一看就是多年练出来的。“干了几年快餐，随后搞了餐车，这一行当都十多年了，熟了。”大哥说。
一旁的大嫂在给丈夫打着下手，夫妻间没有多少话语，但配合的却叫一个默契。大嫂抱怨说，这几天累死了，天天都有结婚的，餐车都排到下个月了。“就国庆和八月十五这几天假，基本一天要忙两户，上午一家婚宴，下午一家响门酒，多的时候一天到三十桌，快折腾死了。”大姐虽然不断抱怨，但脸上可是堆着笑，估计是赚到大钱了。
“这种响门酒四百块一桌，十二道菜，四个平盘，八个大碗，村里人不就讲究个四平八稳嘛，虽然不如饭店里的菜样多，但咱量大实惠，每次都剩一堆。”大哥乐呵呵的说。夜已深，大哥还在挥动着锅勺。“国庆这几天最忙，有四百的席，也有五六百的，按一天二十桌的话，一天就得万多块钱，去掉成本一天最少也得三千以上。”熟悉这对夫妻的庄乡说。 |
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