砂锅豆腐肉丸子萝卜汤

2张图片

“在人们崇尚健康营养美食的今天，做一道即清淡又不失美味汤再好不过”

食材明细

• 白萝卜半个
• 豆腐40g
• 肉馅50g
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 蛋清少许
• 葱姜水20g
• 淀粉少许
• 鸡粉少许

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

砂锅豆腐肉丸子萝卜汤的做法步骤

1

肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀

2

萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑

3

砂锅坐水或鸡汤烧开下入萝卜丝烧开

4

改小火两只手取适量豆腐肉馅来回摔打成丸子下入锅中，改中火煮至丸子浮起，加入盐，鸡粉和胡椒粉调味即成

5

成品图

小窍门

调味可根据自己口味添加

使用的厨具：煮锅

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