牛轧糖是80后满满的回忆,小时候最爱吃的零食,小编一到放假时间就做一份来和家人分享,大家都爱吃。 下面的这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是小编比较喜欢的口味~ 材料: 花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g 制作过程: 1.将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟 2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用 3.称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用 4.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用 5.将所需黄油倒入不粘锅中 6.小火加热至黄油融化 7.倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌 8.直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火 9.倒入奶粉 10.快速搅拌均匀 11.倒入混合好的花生和蔓越莓 12.搅拌混合至大致均匀 13.将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀 14.然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整 15.放至成型后倒出 16.切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存 简简单单几个步骤瞬间造出喜爱的牛轧糖,香酥的口感完全不差于店铺卖的,而且还能保证食材十分的干净!如果你懒得自己做的话可以在下面这家店铺选购牛轧糖,这家店也是小编经常买的一家店,销量高还好吃,简直完美! |
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