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花蟹粥的做法 用美味的花蟹煲粥绝对是一种聪明的吃法，因为花蟹的鲜味和粥一起煮，刚好可以充分散发出来，让普通的粥也变得鲜香四溢，想在家吃点不一样的，偶尔煲个花蟹粥是不错的选择，下面就让我们来看看花蟹粥到底怎么做吧。 准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐 做法： 1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状； 2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水； 3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去； 4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片； 5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。 在烹制花蟹粥这类海鲜粥品时，一定要注意的就是火候，因为海鲜是很容易熟的，如果煮的时间太长，就说不上鲜了，所以要在米煮开之后才下花蟹，煮熟即可食用。 花蟹粥的营养价值 花蟹粥使用的主要食材是花蟹，这种海鲜食材的营养价值很高，尤以蛋白质和微量元素为它的亮点，让我们来看看花蟹的营养成分表吧，100克花蟹中：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。 除了在营养价值上吸引人以外，花蟹的健康功效也是不可忽视的，花蟹性寒，有清热解毒功效，内火旺盛的时候吃些花蟹粥可以帮助降火，而且花蟹还有补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液等功效，经常吃一些是对身体有益的。 花蟹还对一些疾病有不错的辅助治疗功效，比如淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等，可以让疾病更快地恢复，通过食补来达到功效。
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