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米油赛过“人参汤”,婴儿食用,“百日则肥”——《本草纲目》
“米油可代参饮”——清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》中说。
米油和人参一样具有大补元气的作用。小米油并不是真正的油,而是熬过的小米汤,是米类在熬煮时,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。既是产后的滋补佳品,也是婴儿非常优质的一种辅食。小米黄色入脾,生病的孩子脾胃都虚弱,这个时候最适宜吃易消化的流食,首推米油。
来自: 观澜听潮914 > 《养生》
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