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秋分已过，长沙还是夏天的感觉，只有早晚能撇到一丝凉意。 麻酱面我一直很喜欢，最简单的做法就是加水拌芝麻酱，挂面煮熟沥水，搅拌在一起就可以吃了。这次的麻酱凉面算是比较豪华的做法，加了很多配料，口感和外面小摊的一样。 几个要点面要煮到8分熟，再拌麻油晾凉，这样做出来面条口感干爽劲道；拌芝麻酱要多次加水搅拌，这样拌出来的更香更顺滑，有些朋友喜欢用香油拌麻酱，这个可以凭自己喜好。 ［ 麻酱凉面 ］ [video=https://v.qq.com/x/page/h05554pgetg.html] （BGM：Emma Stevens - Once） //食材 面条 适量 芝麻酱 适量 食用油 适量 麻油 适量 香醋 适量 黄瓜 一根 辣椒粉/花椒粉/葱花/蒜蓉/香菜/熟花生 适量 //做法 1. 面条煮至8分熟； 2. 面条沥水后加麻油搅拌均匀，摊开晾凉（这样面条口感更Q弹）； 3. 芝麻酱分多次加清水，搅拌至顺滑，加一点盐调味； 4. 一勺辣椒粉+一勺花椒粉，倒入热油； 5. 加入一点香醋，调好料汁； 6. 准备黄瓜丝； 7. 准备葱花、蒜蓉、香菜； 8. 熟花生碾碎，做成花生碎； 9. 面条倒入大碗，加芝麻酱、料汁、蒜蓉、葱花、香菜、黄瓜丝、花生碎，搅拌均匀，完成。（调料根据自己口味增减） -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ///近期菜谱 外脆内软的自制薯条，秒杀所有快餐店！ 锅巴土豆，绝对是路边摊扛把子 香酥脆嫩的鲜肉锅盔，好吃到停不下来 这么好吃的鸡，一个电饭煲就轻松搞定 这碗红烧肉焖饭，为宿舍党而生 学会爱的蛋包饭，人生从此不再孤单 震惊！自制炸鸡柳竟然这么好吃！ //奶爷日常 日常｜舔个毛竟是鬼畜的节奏！ 日常｜超爱吃玉米，我可能养了只假猫！ 日常｜剪个指甲而已，要不要这样摆脸色！ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 你那么好看，肯定会关注我的
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