红烧草鱼块的做法

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

食材用料

草鱼1大块相克食物	蒜苗2根相克食物
红尖椒2个	菜籽油适量
料酒1勺	生抽1勺
鸡精少许	生姜适量相克食物

红烧草鱼块的做法

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  1.蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右（腌制的鱼块忘了拍照）

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  2.平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌制好的鱼块

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  3.将鱼块煎至两面金黄

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  4.加入适量清水，大火煮沸

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  5.煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒

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  6.加盖小火焖2分钟

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  7.待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅

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  8.装盘食用！

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小贴士

1、鱼块先腌制一会再煎更入味。
2、用不沾锅煎最好，不会将鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、配菜可换成自己喜欢的。