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很多时候，大家都把馒头和米饭作为一天之中的主餐，但是天天吃，也很容易就腻了。不然换点有花样的饼，美味还新鲜。 玉米饼 玉米面加上面粉，可以做成玉米饼，相当美味。 准备适量的面粉和玉米面，加上糖（也可以不加）混合一下，再加点鸡蛋清调成面糊。在锅里放上油，取适量面糊放进锅里，将其煎熟即可。 葱香扬子饼 扬子饼有素馅和肉馅的，其实可以直接用大葱来做馅儿，也很美味。 先和面，将面粉加上水和成面团。然后准备几棵葱，洗干净之后葱白和葱叶子都切成小段，放进一个盘里，加上酱油、盐、味精等调味。 取适量的面团，将其擀成椭圆形，要擀得大一些，尽量大，在饼上放上馅儿，然后将其卷起来，从一边卷到另一边，卷好后，用筷子在适当的位置按一下，这样等蒸熟了饼，比较容易掰开。 豆沙饼 在外边买馅饼的时候，大家可能会见过豆沙馅的，还蛮好吃的。 准备适量的面粉，用酵母来和面，先将酵母放在温水里面，然后放入面粉，将其和成面团，等它发好。在碗里放上一些面粉，把加热的花生油倒进去，和面粉一起调成面糊。 然后将面揉成形，用擀面杖擀成圆形，稍微厚一些，并涂上面糊，然后将饼卷起来压好，重新擀成圆形，放上豆沙馅，然后把它包成包子的模样，再压扁，成圆饼状。 做好的饼放在热锅里，加油烙，两面都成金黄色的时候可以出锅吃了。 猪肉馅饼 馅饼很常见，很多人都喜欢买着吃，但是其实自己也能做的。 先和好面，用热水来和面，不要加太多，适量就行，然后加点凉水，做成面团。 然后就要做内陷了，用猪肉即可，剁成肉末，加点盐和葱姜蒜还有酱油搅拌均匀。也可以加点其他的材料，像是白菜、菜椒等，都很常见，切成丁掺进去即可。 将面团擀成椭圆形的，放上做好的馅儿，然后包成包子的模样，再按压成圆饼状。 放进油锅里煎熟就可以吃了。 油饼 油饼也是做起来简单的一种饼，适合搭配小菜来吃。 用酵母和面，注意面和的要软，稍微发一下。在做饼的时候，取适量大小的面团，将其擀成圆饼，非常简单。 在锅里放上油，等油热了就可以将饼放进去炸，一般饼做的薄一些会比较容易熟，大家能看到它的表面鼓起来，就可以翻过来炸另一面了。 |
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