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今天我给女性朋友们带来一个大福利，本期星厨是一个演员 & 模特 & 美食达人，颜值超高的小鲜肉。 香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是小伙伴们最爱的经典下饭菜。天气已经转凉，来这一道暖心暖胃的菜式最合适不过啦！ 水煮牛肉 pinpinlife 食 材 牛肉：300克 黄豆芽：200克 芥菜：200克 生姜：1块 淀粉：20克 干辣椒：50克 花椒：20克 鸡蛋清：1个 盐：10克 蒜：1个 料酒：10克 香菜：20克 豆瓣酱：50克 步 骤 1、牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀，腌制半小时以上 2、在锅内倒入适量油，将腌制好的牛肉下锅过油，再捞起滤净油分。 3、锅中沸水焯烫芥菜和豆芽，捞出铺在碗底。 4、锅烧热加少许油，放入蒜末、花椒、姜丝、辣椒，炒出香味以后，再加入豆瓣酱，倒入水煮开。
5、煮开后加入牛肉，用筷子将肉片散开，烧30秒左右入味。
6、去掉表面浮沫，把肉片倒入碗里。
7、表面再摆上一层香菜、蒜末、花椒、干辣椒段，另起锅倒入橄榄油烧热，浇在表面即可。
软绵入味的水煮牛肉就做好了~ 是不是很诱人？
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