“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 蟹虽美味,但是螃蟹有四个部位是不能吃的,即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。 很多人不知道在哪,今天小诗妹整理GIF图,手把手教你! 蟹肠 蟹肠就是蟹肚脐部分的一小块盖,它是螃蟹的排泄器官,含有许多排泄物,所以最好去掉。 蟹腮 蟹腮在蟹身上,是大闸蟹的呼吸器官。而且直接和外界接触,不宜食用。 蟹心 蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物,挑出来丢弃,即可享用蟹黄(蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。 蟹胃 蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃,属于消化器官,而且寒性比较大,不要食用。 怎么样心动了吧,小诗妹已经走在买蟹的路上了! |
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