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称职的吃货2019-09-12 09:27 大闸蟹虽然好吃，但是这“4个”部位不能吃，你知道吗？涨知识了！ 马上就是中秋节，除了吃月饼，就要说吃大螃蟹了，比如说大闸蟹、梭子蟹等等。有句话叫“秋风起，蟹脚肥”，说的就是现在的螃蟹，顶盖的肥，蟹脚里都长满了肉，这味道堪称一绝。不过吃螃蟹时，这“4个”部位千万别吃，很多人不知道，你一定要注意！ 一、【蟹肠】，里面都是排泄物，一定要丢掉。 掰开螃蟹的肚脐，肚脐连接蟹盖的地方，有一根管子，蟹肠就在这里面。颜色黑黑的，里面都是脏东西，直接剪掉就可以了。（如上图所示），那个黑色的长条就是蟹肠。 二、【蟹腮】，蟹的呼吸器官，脏东西很多。 扣开蟹盖，露出里面的蟹肉，在最上面两侧的位置，有很多长条的蟹肉，软绵绵的，那就是蟹腮（如上图所示），直接扣掉拿出来。蟹腮是蟹的呼吸器官，过滤了很多水里杂质和脏东西，而且无法洗掉，所以别吃。 三、【蟹心】，也叫蟹六角，属于大寒之物。 在两块蟹黄之间的地方，有一层黑色的膜，膜下面有一块六角形的薄片，这就是蟹心（如上图所示）。蟹心很干净，但是性寒，最好别吃。尤其是脾胃虚寒的人，建议千万别吃，以免引起肠胃不适。 四、【蟹胃】，下面连接蟹肠，有很多排泄物。 在蟹黄的下面，有一个三角形的包，这就是蟹胃，里面有很多蟹的消化物和半排泄物，味道略带酸涩，而且不卫生，所以最好别吃，建议直接剪掉扔了。（如上图所示） 除了，蟹肠、蟹腮、蟹心、蟹胃之外，其他地方都可以吃。尤其是蟹黄和蟹膏，味道鲜嫩肥美，营养又好吃，让人百吃不厌，越吃越想吃。 吃螃蟹时，蟹肠、蟹腮、蟹心、蟹胃这“4个”部位千万别吃，很多人不知道，你一定要注意，上面就是详细的介绍。而且不只是大闸蟹如此，其他螃蟹也是一样的构造，吃的时候稍微注意下就可以了。 |
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