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“喜欢吃牛排吗？” “喜欢啊！” “约会吃什么？” “牛排！牛排！” 发现身边越来越多的人 爱上了吃牛排 是因为吃肉的满足感？ 还是喜欢西餐的情调？ 我想都有吧 毕竟吃牛排 是品质生活的一种追求 既然都喜欢牛排 那不可不学 吃牛排的正确方法 小鲜女偷偷告诉你，吃牛排除了选牛的种类、牛的部位、牛的烹调方式以及牛排酱汁外，掌握吃牛排的正确方法也是很重要的哦。这不仅是一种有文化的体现，还能让你在应酬交际、约会的时候得心应手。 01 点牛排—熟度分6种 牛排熟度是用单数的格式来呈现的。 记得第一次吃牛排的时候，服务员问道需要几分熟，那时想也没想，张口就要八分熟的，现在想起还是羞一脸。 后来才知道，牛排熟度分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟这6种，没有八分熟、六分熟这种双数的说法。 吃全熟吗？虽然说我们平常吃惯了全熟肉，但牛排是可选熟度的，选全熟肉会过老，五分以下一般人可能不太能接受，建议选择五分或七分熟的。 02 吃牛排—礼仪 吃牛排的礼仪在这归纳成七个要点： 1.面向料理端正坐好； 2.将肩膀与手腕放松； 3.两臂不要张开，贴着身体； 4.手肘自然下垂，不要过高或低； 5.刀叉与餐盘呈倾斜角，在15度左右； 6.不让手杵在桌上，不把托盘划出声响； 7.嘴巴有东西时尽量不说话，不用刀叉指别人。 02 吃牛排—刀叉使用 1、右手持刀左手持叉 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切牛排时，要从牛排的左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。 先用左手叉子按住牛排并固定，右手用刀顺着叉子的侧边开切，拉回时不可用力，往前压下时用力切，这样方能利落地将食物切开。 切的时候尽量小块一些，每次切约一口大小的量。 握刀的方式有两种，一种与叉子同样拿法；将食指伸直按住刀的背部，另一种用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。 2、刀叉的摆放 在西餐礼仪中，刀叉的摆放可是透露出信息的，摆放不当，可能转身上个厕所回来，牛排就神秘消失了…… 所以我们要学会摆放刀叉： 1）刀叉放在垫盘上呈八字形，表示你还要继续用餐； 2）刀叉放在垫盘上呈十字形，表示你要等候第二份； 3）刀叉平行摆放在垫盘上，表示你用餐已经完毕。 记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 如果谈话，可以拿着刀叉，无需放下；不用刀时，也可以用右手持叉；但若需要作手势时，就应放下刀叉；千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴；也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。 此外，已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。用餐完毕后，依右撇子的人的用法放置好便可。 02 吃牛排—配什么菜好 光吃牛排可不够，配什么菜也是很重要的哦。 我们来看看，吃牛排时可搭配哪些食材： 1、 主食：土豆泥、烤土豆、炸土豆条等 2、 蔬菜：洋葱、胡萝卜、西蓝花、芦笋、荷兰豆、蘑菇、小番茄等 3、 酱汁：黑椒汁、蘑菇汁、边尼士汁、布朗少司、白汁等 4、 调味品：海盐、黑胡椒、食用油、橄榄油、黄油、迷迭香等 02 吃牛排—配什么酒好 一般牛排和红酒都是标配。 吃牛排喝红酒确实是非常好的选择，喝红葡萄酒能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。不过，除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁，这些果汁也能增进口感。 轻轻切开一块煎好了的牛排 肉是漂亮的嫩红色 汁水淋漓伴着浓郁的牛肉香 叉起一小块放进嘴里 牛肉原始的口味瞬间在嘴里化开 ······ 吃一块牛肉再抿一口红酒 牛肉香渗酒香 美哉美哉 （请允许我擦擦口水） 学会吃牛排的正确方法 做个优雅的人 现在的你，想要来一块吗 |
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