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喜悦 平和 宁静 做最美的自己 这是司马推送的第 529 个与众不同的人 史上最长国庆假期的最后一天，我们却都在问着同一个问题：鹿晗说的是真的吗？ 司马似乎看到每个人都在追逐着“时代潮流”，然而在台湾的这个山房里，有一个人却不顾世事的喧嚣，选择归隐山林寻找属于自己的禅意。 林炳辉说，“只有当一个人独处的时候，他才可以完全成为自己。” 台湾，一处僻静的竹林中，一座老石屋沿山而立，隐隐透着一股若有若无的禅意。 林风穿堂度户，裹着凉沁沁的水汽，掀开寮房帘幔的一角。 一位儒雅的先生正盘腿而坐，身形瘦削，面色宁静，屋内煮茶的小炉正咕噜咕噜冒着泡，登时茶香四溢。 他叫林炳辉， 台湾知名茶人， 也是全台湾人最羡慕的人。 他半百之际卸甲归隐，于深山处开了一家小饭馆，名为“食养山房”。 原本只想将山房作为自己休养待客之所，不料却无心插柳，不小心成为了台湾网红。 许多人慕名而来，却纷纷被林炳辉笑着请了回去——因为食养山房一次只接纳30人。 从此，“食养山房”成了台湾一道最神秘的风景，以至于有句话一直在台湾流传： “去台湾，一定要去食养山房，这一趟旅行才算值了！” 但提前一个月预订，都订不到它的位置。 归根于对茶道的热爱，他四十三岁便离开都市，归隐山林。 着麻衣，礼佛、学禅，四季如一；不管外界多喧嚣，内心都自在笃定。 但谁也想不到，这样一个恬淡的茶人，年轻的时候竟然是一名出色的建筑设计师。 “我这辈子只是两只手做事的人，从来没想过会开口讲。一开始茶是我的个人喜好，后来变成很自然的家庭生活。” 依溪而建的山房， 仿若古书里描写的隐士居所。 室内外，林壑间，水声潺潺， 处处禅意，让人凝神静气。
林炳辉充分利用种茶人 留下的石头房子， 将茶室自然隐在山水之间， 让它像是自然生长在天地间。
因此你身处食养山房， 时常会有室外在下雨的感觉。
空气里透着湿润， 室内许多落地玻璃和大开窗， 白天可以欣赏山中风景， 夜晚也可闻着林间野草的清香静心。
林炳辉把山房称作“空间美学”。 “空间美学其实是情绪的体现，所以当你静坐于食养山房时，感受的不止于茶带给你内心宁静的世界，还有空间的无限构想。”
转角处置一大缸， 插一支大白梅， 野生、自然，兀地挡住去路。
一转身，却又豁然开朗，茶室四周都是落地窗，视线没有遮挡，林炳辉把山色水景全请了进来做客。 一年四季，日月轮替，自然发生什么变化，里面的人就看什么风景。
空间的布置，就是在简单中收容， 简朴的小矮桌，素色的榻榻米， 纸皮灯笼里透出暖黄的灯光。
或是斜斜地摆一张锈铁茶桌， 整个房间只有木、铁、陶和自然。
坐席之间用帘子隔开， 帘子是早已绝版的竹帘， 澄明、通透，没有一丝累赘， 还向外呼应着山水。
屋内四处皆有植物， 看起来是随手摆放， 其实都是主人家细心调过的。
茶器也看得出心气、灵性， 它们全出自一位修行人之手， 年轻、端正、心很透明， 所以可以很专注地做手艺。
大胆处放手让光全部进来， 隐秘处又点起蜡烛， 燃起袅袅炉香，光影流转。
让身体去感受喝茶， 而不是让环境喧宾夺主。 这就是食养山房强调的茶气。
山房熟悉的东方文人元素中，虚实间多了更多对生活哲学的体现。 林炳辉说，其实建筑就是一个磁场，场所里有你的生活态度，有你对文学、艺术的理解，空间中就像有生命的灵动一样，没有的话就只是一个建筑而已。
食养山房火了以后， 林炳辉搬了三个地方， 想尽方法地躲开人群， 可来往的人还是络绎不绝。
去过的人说，除了爱上这里的环境，更是因为这里的饭馆总能带给人一种拆礼物般的期待。 林炳辉的食养山房没有菜单，只提供套餐，内容还会随着时节变化调整。
所以，预约而来的客人， 在菜上桌以前， 也不知道自己将吃到什么。
“有人说这样做很聪明，其实是我们没有能力给客人点餐。预约制让我清楚知道，今天来的客人的数量，我就做多少东西，省了很多麻烦。” 喜欢的客人会再来，不喜欢的客人可以选择其他家，但这里的风格不会变。
菜品按照顺序一道道呈现， 山房的工作人员， 会仔细告诉客人品尝的顺序， 连起来就是一首愉悦身心的“歌曲”。
所有菜品都是林炳辉自创， 他懒得照着菜谱做菜， 所以就着手边的食材随意搭配。
一餐里10道菜，有神秘，也有新奇。 像一幅幅画一样的摆盘， 也总是让人不忍心动筷， 恐惊扰了它们的和谐美丽。
林炳辉一直不愿意用商业的态度来经营食养山房，所以有人问，这里可以容纳100人、200人，为什么只接待30人？ 因为不是所有的客人都需要，真正喜欢的人不怕麻烦，也不怕等待。
他一直认为食养山房不是一间专业餐厅，它只是容纳了生活的美，用心灵体验的舒适空间。 在这里，食物的感受是跟随视觉进行调整的。品尝这些食物，是净化灵魂和肉体的一种方式，以此激励冥想。
没有时间寂寞的主人，人最重要的，是要学会和自己独处 山房原本是抱着静心休养的念头，却在一次晚宴宴请20位朋友后走红，林炳辉是很意外的。 他从没想过用商业的方式运营自己的空间，但也并不排斥商业，更不刻意扩张。
“这个世界喧嚣的地方太多了，所以很多人想来山房呆几日。保持禅意的目的，便是希望能令人们安心。” 山房周围这一大片地，林炳辉却只用了其中一小块。其他的，任其留白。如今，学习是他每天生活的重点，学佛、学茶，身体力行的打坐、修禅、净心。
只有当一个人独处的时候，他才可以完全成为自己。因为只有乐于独处的人，才懂得在静寂中观察、分析、思考，才能从平凡中看到独特，从麻乱中理出头绪。
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