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美食类综艺节目越来越多的今天，能打动人的也越来越少。
但让我印象深刻的还是《中餐厅》里，一道赛螃蟹却把整家餐厅迅速燃烧起来。
越简单的菜，往往越用心。今夜，让我带你们一起看看这一道赛螃蟹是怎样俘获人心的！
食材
鸡蛋/咸鸭蛋 盐/糖/醋/生姜
1.把鸡蛋打好，然后把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄的碗里加入准备好的咸蛋黄，然后把咸蛋黄捣碎，加入少许的盐。
2.接着用筷子把蛋白打匀，也加入少许的盐。
3.然后取一碗倒入两勺醋，放入四分之三勺糖，把洗好的姜块切成细末倒入，搅拌均匀，一起浸泡一会。
4.分别把调好的蛋黄液和蛋白液下锅翻炒到嫩嫩的状态立刻出锅，记得这里一定不要炒老了，不然会影响口感的。
5.最后倒入调好的酱汁，翻炒一下就可以出锅食用了，真的太鲜美了！
醋带着姜的味道直接冲击着味蕾
条件反射都立刻会让人想到大螃蟹
一份炒鸡蛋，何以赛螃蟹？
如果是喜欢吃肉的朋友可以在蛋清里加入一些鲜鱼肉泥
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