银芽炒虾仁

食材：

绿豆芽、虾仁

做法：

1：虾仁开背，加入料酒、蛋清或淀粉上浆。

2：加入葱姜蒜、虾仁、彩椒煸炒至虾仁变色。

3：出锅前放入豆芽（豆芽可提前用大火煸炒成熟备用），再加入料酒、盐、糖调味即可。