柠香泡椒凤爪的做法

吃过自己做的泡椒凤爪后，再也不用奔超市买了！酸辣超爽口味，超辣山椒味，刺激你的味蕾，炸翻你的舌头。 休闲办公来一盘，茶后小惬来一包盘，家庭娱乐来一包盘，饿了充饥来一包盘，时时刻刻为你的生活填充满足！

By 妍媽

用料

• 鸡爪 6-7个
• 泡水小米辣椒 一袋
• 柠檬汁 10克
• 八角 3个
• 盐 2茶匙
• 凉白开 适量
• 红小米椒 2个
• 生姜 1小个
• 香叶 5片
• 桂皮 2段
• 料酒 1汤匙

做法步骤

1、准备食材如图～

2、鸡爪用厨房剪剪去指甲。

3、鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～

4、鸡爪冷水下锅，加入香叶、八角和桂皮。

5、加入料酒去腥～

6、加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。

7、撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。

8、煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。

9、浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒，加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。

10、再次加入凉白开没过鸡爪，加入切好的红色小米椒和柠檬汁。

11、最后加入1茶匙盐拌匀。

12、放入冰箱冷藏浸泡一夜方便入味～第二天拿出来就可以吃啦！

13、成品～味道超好！辣的过瘾～～

小贴士

鸡爪不要煮太久，否则就没嚼劲了！