老刘剁椒鸡翅

【国庆放假在家做美食-剁椒鸡翅】
国庆，中秋八天假，如果不出门。那就在家给家人做做美食，陪家人，陪孩子！鸡翅新吃法，简单，快手，鸡肉香辣多汁。
主料：鸡翅中
辅料：剁椒
调料：料酒，豆豉，蒜末，姜末
1：鸡翅提前一个小时浸泡，剁小块。冷水入锅，加料酒焯水。洗净备用。
2：热锅起油，下蒜末，姜末煸炒出香，下剁椒继续煸炒出辣味。备用。
3：鸡翅装盘，浇上剁椒，挤少许柠檬汁，搅拌均匀，让鸡块充分包裹剁椒汁。最后撒少许豆豉。
4：入蒸锅蒸15分钟。出锅后撒葱花即可。