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推荐一：黑椒烤排骨  准备食材：猪肋排、烤肉酱、黑椒碎、葱姜蒜、酱油、油、盐。 做法： 1、猪肋排斩成小段洗净沥水，加入少许烤肉酱、葱姜蒜末、酱油、黑椒碎、盐充分拌匀腌制一个小时取出摆在烤盘里； 2、烤箱预热烤肉键200度上下火，放入排骨先烤15分钟后取出翻面，再继续烤15分钟就烤好了，看着这香味十足的黑椒烤排骨，你是不是不争气的流下口水了呢？ 推荐二：红烧鱼尾  准备食材：鲤鱼尾、葱姜、豆瓣酱、生抽、料酒、面粉、老抽、白胡椒粉、白糖、食醋、油、盐。 做法： 1、姜切片，葱切末，鱼尾两面切花刀，加少许白胡椒粉、生抽、盐揉搓均匀腌制10分钟拍上一层面粉备用； 2、取一小碗，加入适量豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、食醋、盐充分搅匀调成料汁； 3、起锅烧热倒油，放入姜片煸香后，加入鱼尾下锅（先不要翻动待稍后定型后再晃动锅）煎至两金黄盛出； 4、锅里留少许油，加入葱姜末爆香后，再次放入煎好的鱼尾，倒入调好的料汁，加水半没过鱼尾大火烧开； 5、转小火炖煮至鱼肉熟烂收一下汁，最后撒上少许小葱碎即可出锅。 推荐三：香脆小酥肉  准备食材：五花肉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、盐、油。 做法： 1、五花肉切片，加少许料酒、蛋清、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、盐拌匀后加入干淀粉再次抓匀腌制10分钟备用； 2、起锅烧热倒油，油烧至五成热，一片一片放入腌好的肉片炸至金黄色捞出沥油，香酥脆爽的酥肉就能开吃了，是不可多得的下酒菜哟。 推荐四：豉椒螃蟹  准备食材：梭子蟹、青红椒、豆豉酱、姜蒜、淀粉、酱油、白糖、蚝油。 做法： 1、青红椒切小块，姜蒜切末，梭子蟹洗净从中间斩开，均匀的裹上一层薄淀粉备用； 2、起锅烧热倒多些油，放入螃蟹炸至变色熟透后捞出沥油； 3、锅里留少许油，加入姜蒜末爆香后，放入豆豉炒出红油，加入梭子蟹继续炒匀； 4、加入适量白糖、酱油、蚝油、水淀粉翻炒均匀，最后倒入青红椒块稍加翻炒即可出锅。 |
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