教你加餐，解馋，不升糖

肚子饿了，怎么办？眼馋，怎么办？

一般情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。

吃！吃！吃！

 

（图片来源：电影《新乌龙院》）

对糖友来说：“加餐？三餐都不敢多吃，哪里还敢加餐？怕是血糖要爆表。”

其实这短短一句话，就存在2个控糖误区。

第一，合理的加餐绝不意味着多吃。

糖友要记住加餐的首要原则：加餐不加量。

加餐首先是建立在每天总热量不超标的基础上，从三餐中匀出一部分作为加餐。如每餐只吃六七分饱，匀出25～50g主食作为加餐，即饮食定量，少吃多餐。

第二，合理加餐不但不影响血糖，还有利于血糖平稳。

加餐既可以避免一次吃得过多，出现餐后高血糖；又可以预防因两餐间隔过长，而出现餐前低血糖反应，是个一举两得的好办法。

 

细心的朋友已经发现，大写加粗的“合理加餐”是前提。那么，究竟要怎么做到呢？

1

我需不需要加餐？

这些糖友，可以考虑加餐：

● 处于生长发育期的儿童糖友。

● 两餐之间有明显的饥饿感。

● 每天做中高强度运动的糖友。

● 经常出现低血糖反应或已经出现低血糖反应。

● 空腹血糖偏高，夜间有低血糖发生，睡前可加餐。

● 使用中、长效不同胰岛素剂型、胰岛素用量过大的糖友，要加强监测餐后2小时和睡前血糖，必要时加餐，避免发生夜间低血糖。

 

2

什么时候加餐？

加餐的最佳时间是两餐之间或睡前，建议选择在餐后2～3小时，这时血糖高峰已过，加餐即能避免血糖上升，又能预防低血糖。

一般来说，可选择在9:00～10:00、15:00～16:00或21:00左右。

 

3

加餐可以吃多少？

糖友加餐，是从正餐中匀出部分食物，即正餐要少吃。加餐的量一般要少于正餐的1/2或更少。

打个比方：早餐本来要吃100g馒头，可以减至75g ，然后在早、午餐之间吃几片全麦饼干或半个苹果作为加餐。

 

4

哪些食物适合加餐？

除非已经发生低血糖，糖友正常加餐应优先选择血糖生成指数（GI）低的食物。

 优先选择 

蔬菜：如黄瓜、西红柿等，这类食物含糖量低，每次可以吃半斤左右。

水果：如西瓜、橙子、柚子、桃、杏、草莓、樱桃等，每次加餐的量控制在100~200g，并且上一餐的主食量要相应减掉25g。

 其次选择 

谷薯类：如粗粮面包、杂豆类制品等，每次可吃25g。

蛋奶豆类：糖友可选择一颗鸡蛋、250ml牛奶、或2块豆腐干等高蛋白食物作为加餐，有利于延缓葡萄糖的吸收，用做睡前加餐，有助预防夜间低血糖。

坚果类：如核桃、杏仁、腰果、花生等。但此类食物油脂含量较高，每天不宜超过50g（带壳重量），并且要减少一定量的烹调用油。

 不宜选择 

零食：薯片、薯条、糖果、巧克力等，这些食物不仅热量高还没有营养价值，不适合糖友选择。

 

5

加餐后要不要调整药物用量？

一般情况下，糖友加餐前后不需要调整药物用量，但要注意血糖监测。