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在这个吃货横行的世界， 要做到清心寡欲， 实在太难， 虽然我们都知道吃油炸食品， 既没营养又不健康， 但是它就是有一种让你吃上一口就欲罢不能的魔力 油炸小吃的配料有哪些呢? 下面就让小姿给大家讲解下油炸小吃做法吧。 油炸角仔材料 准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。 做法 1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。 2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。 3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。 4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。 5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。 6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。 7、凉了再吃啊，香脆可口。 油炸水果类水果沙司串原料：苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤 配料：炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克 白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克 制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串） 注：在变色的水果时可用盐水泡制一下 油炸蔬菜类一帆风顺 原料：冬瓜500克 面包糠200克 调料：白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个 炸粉50克 生粉20克 制法：A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。 B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。 C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。 |
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