这样做的滑虾，好吃到流泪啊~

不废话，这么好吃的东西。直接上制作流程，馋虫们赶紧回家做起来啊

食材：虾200克，鸡蛋，淀粉，料酒，盐，八角桂叶等香料，姜蒜，辣椒

虾去壳去掉背部的黑线，剁成虾泥，不用太细

加入一个蛋清，放图少量料酒喝盐，顺着一个方向搅拌均匀，在放入虾跟等量的淀粉没继续搅拌均匀请点击此处

将虾肉平铺在盘子上，放入冰箱冷藏1-2个小时，这样的肉比较紧实，也比较好成型

热锅放油，将八角等香料爆香，爆出香味后，捞出香料。锅中留一半油，另一半盛出来

放入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入姜末，蒜末，干辣椒，爆香后倒入适量开水，用小勺子将虾泥打成一个个小丸子入锅，煮到它浮起

在碗底铺上一层生菜做底，连虾带汤盛出来倒入碗中撒上葱姜末喝干辣椒段，将之前备好的一般油烧热，然后浇上去

配上一碗米饭，好吃到流泪，好吃到没朋友啊

是不是很简单呢？这个做下酒菜也是棒棒哒，约上3-5好友，喝上点儿小酒，不要太惬意呢~

干净卫生，比饭馆里的好多啦，