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每一种文化，总有些深奥的细节难被外人理解，尤其是……外国人。 比如给外国人一双筷子，他也许还能吃饭，要是给他个盖碗，他肯定就不会喝茶了，不信你看 ↓↓↓ 兄弟，你的手指不烫吗？ 喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。 不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音。不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。 要知道盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。 下面请林妹妹给我们示范一下盖碗的古典用法。 《红楼梦》中还有一个镜头是迎春喝茶，用盖撇了浮茶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。 这就是用盖碗的另一个礼节：客场时不能撇浮茶——那是暗示主人的茶不好。 马未都先生说盖碗 盖碗的好处是不烫手。 这个来历要回到东土大唐，四川节度使崔宁家的大小姐嫌茶碗烫手，就把碗放在碟子上。 宋朝的《演繁露》里是这样记载的： 托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。宁喜其为，名之曰托，遂行于世。 唐法门寺琉璃托盏 这就是盖碗的前身，叫托盏或者托子。 崔宁任节度使是在770年前后，应该是托盏出现的大概时间。 875年埋藏到法门寺地宫的那批宝物里，就有一件琉璃托盏，是最早的能考证出时间的实物。 唐 法门寺琉璃托盏 大伙儿都清楚，宋代人流行点茶。 到了明代时，朱元璋嫌这种方式又浪费又矫情，就开始推行泡茶法，所以真正适合于泡茶的盖碗是明代才出现的。 当年妙玉给贾母献茶，用的是“成窑五彩小盖钟”，指的是明代成化官窑的盖碗。 文章来源：网络 |
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