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板栗粥：栗子肉20～30克，大米100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人脾肾虚，腰酸背痛、下肢无力、泄泻等症。 板栗猪肉汤：去壳栗子250克，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐等调味食用。益气养血、补肾滋阴。适用于体虚或老年慢性气管炎、肺气肿等。 栗子茯苓粥：栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，白糖调味食用，治脾胃虚弱的腹泻。 板栗煲鸡 鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。鸡剁寸块，选有骨肉100克，开水焯后放入汤锅内。枸杞、板栗、生姜依次放入，倒入高汤适量。大火烧开，文火再煲1小时。调入精盐等调味出锅食用。益气补血补肾，适用于体乏气短，肾虚腰痛。 板栗核桃粥：板栗、核桃仁各50克，大米100克等。板栗剥壳切粒，核桃仁切粒，大米淘净。锅置火上，注水，大火烧开，下米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐等推匀即可。适用于脾肾不足头晕耳鸣、小便频繁等。 |
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