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- 南 瓜 糯 米 糍 - Glutinous Rice Cake with Pumpkin ➤ 说到糯米团，每次都会为之全身一颤，想到无比软糯香浓的口感，都巴不得马上能往嘴里塞一个！麻糬、大福和糯米糍都是极好吃的糯米团，而糯米糍作为其中最朴素的一个，却有着最香甜软糯的口感！一口下去，裹着椰蓉弹嫩的外皮中溢出绵密香甜的红豆馅，每嚼一下，都能享受到齿间传来耐嚼的快感。 ➤ 重点是根本不用烤箱，只要蒸锅就能做出超高颜值又极其好吃的南瓜糯米糍！工作煲剧嚼一颗，生活太美好！ - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 45分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 南瓜 300克 糯米粉 300克 澄粉 90克 油 15克 豆沙 200克 椰蓉 100克 - 小贴士 Tips - ▼ 1. 糯米粉要趁热加入南瓜泥，能增加糯米粉的黏性。 2. 搓的南瓜球要比豆沙球大，最后压扁后才能将豆沙球包起来。
- 做法 Steps - ▼ 1. 300克南瓜去皮切块 2. 南瓜放进蒸锅大火蒸25分钟 3. 蒸熟的南瓜块压成泥 4. 南瓜泥中加入300克糯米粉，90克澄粉和15克油，搅拌均匀，揉成南瓜面团 5. 南瓜面团放凉并搓成小球，将200克豆沙馅搓成小球 6. 把南瓜小球压扁成南瓜饼 7. 把豆沙小球包进南瓜饼中 8. 糯米糍放入蒸锅中大火蒸10分钟 9. 取出蒸好的糯米糍，裹满椰蓉 10. 南瓜糯米糍就做好了！ 满口都是豆沙馅儿！
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