|
随着中秋佳节的收尾，月饼满天飞的状况有所缓解，但节后许多人体重飙升，引起对自身健康的关注，大家会疑问：月饼的热量是不是很高，吃了会不会胖？糖尿病人还能愉快地吃月饼吗？今天，辟谣君就带大家了解关于月饼的十大真相，不要错过！ 1 月饼的发展历史 文献记载从明代开始有赏月团聚吃月饼的习俗，一是用做拜月的贡品，二是象征团圆的“吉祥饼”。因为是祭品，所以制作的材料也很好，后来拜月习俗慢慢淡化，月饼凭借诱人的味道，饱满的“内涵”，又成了人们馈赠和日常食用的佳品，果然有实力就不怕过气啊~（比如我） 2 慈禧与月饼的前世今生 清朝时期，坊间有传闻慈禧特别爱吃月饼，那时的中秋节是三天，十四“迎月”、十五“中秋节”、十六“送月”，多好的传统啊，怎么就没能保留下来呢，不然现在是不是多放两天假！ 3 清朝时期月饼口味和吃法丰富 清朝时期，月饼就出现“京津苏广潮”五种风味，还有很多好玩的吃法，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为状元，最小的在上面，为探花。全家人掷骰子，按照点数大小依次吃掉状元、榜眼、探花，真的是......太无聊了。 4 月饼在古代已很受追捧 在那个物资匮乏的年代，月饼爆红的程度已直逼如今的L姓小鲜肉，甚至出了山寨月饼，俗称掷死狗，顾名思义就是扔出去能把狗子干死（狗做错了什么？）。当时月饼油水越多越受追捧，掷死狗没什么油水，馅料也很差，但是便宜。 5 科普五仁月饼的知识 提到吃月饼我们不得不提一下被黑得体无完肤的五仁月饼，不知道大家有没有吃过五仁里带生糖肉的？我来简单描述一下它的做法，选最肥的生肥膘，用白糖腌制至全部入味，光听一听我就长了二斤肉！ 6 讲到月饼的热量，一块广式月饼大约含有800大卡热量，一碗100克的米饭热量大约是116大卡，所以大家吃月饼的时候最好掰开和男（女）朋友一人一半分着吃。反正我没对象，胖就胖吧~ 7 科普水果月饼的知识 今天月饼的种类比我的废话还多，比较主流的“非主流”月饼大概就是所谓的水果月饼了，那些水果月饼大多都是用冬瓜做的馅儿，对此有关厂商表示，选择冬瓜是因为它的纤维含量较高，吃起来口感更好，真的不是因为冬瓜便宜。 8 关于月饼的变质问题，除了防腐剂和脱氧剂，还因为它自身有大量的糖，加上秋天气候干爽，所以放几个月不变质是很正常的。虽然定量的防腐剂并不会对人体造成伤害，但是买月饼的时候还是需要认准靠谱的品牌，因为搞不好你就买到了文物。 9 科普无糖月饼的知识 市场上热推的无糖月饼其实分为无蔗糖和无糖两种。无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比白糖还要高。无糖月饼也并非完全无糖，而是100g食物中不超过0.5g，但能达标的并不多。 10 每逢中秋佳节，不管三七二十一都要蹭一下月饼热点，比如酸菜牛蛙月饼、月饼爆炒妙脆角、西红柿炒月饼、月饼罐头（真事儿）。瞧瞧这些人，没出息！中秋节就想到月饼，呸！一点想象力没有！ 最后，辟谣君想跟大家说，希望大家都能吃得开心，还不长胖~ 资料来源 《中秋月饼考》 《为什么很多人黑五仁月饼》 《随园食单》 《关于月饼的谣言又开始了》 《月饼代表我的心》 《糖尿病人可以吃无糖月饼吗》 一起学： 欢迎收看第二期“一起学”小栏目！本期辟谣君教你如何快速识破诈骗分子小把戏，一起学吧！ 主要内容： 如何识别仿冒身份诈骗？ 1 、陌生人添加好友背后的目的是什么？ 通过“附近的人”添加好友，进行恶意营销，如借钱、发送骚扰信息，推销三无产品； |
|
|
来自： Zsy20151225 > 《日常生活/生活常识》
