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茭白，是一种家常蔬菜，营养丰富。在古代，茭白被称为“菰”，当时是当做粮食栽培的，后来，有些菰感染了黑粉菌，从此都不会开花结果，但是植株却没有任何发病的迹象，这种病导致茎部不断膨大，也就是成为了后来的茭白。 茭白只在中国和越南有栽培，属于亚洲蔬菜，山东人称茭白为“三好之一”。其他两好分别为：春芽、野鸭蛋。 茭白的吃法很多，可以凉拌，可以做汤，也可以炒鸡蛋。最常见的应该是炒鸡蛋，不过我家吃茭白却不喜欢炒鸡蛋，今天兔兔就介绍一种我家吃茭白的方法。
【菜名】茭白烧翅中 【配料】茭白、翅中、生姜、大蒜、 老抽、生抽、白砂糖、 黄酒、醋、盐、鸡精 【步骤】翅中用水焯一下，撇去浮沫和血水。 热锅加入油，放入切好的生姜大蒜，忽略我拙劣的刀功吧，毕竟我还是新手~~~
放入焯好的翅中一起煸炒，煸炒至微微发黄就加入两勺黄酒去腥。 放入一勺老抽，一勺生抽，两勺糖调味。
随后放入切好的茭白一起烧，煸炒片刻后放入适量水一起煮。 茭白不仅美味，还富含营养，茭白能清热解毒催乳汁，其中的豆甾醇能阻止黑色素生成，软化角质，使皮肤润滑细腻，有光泽。 除此之外，茭白还能利尿止渴、解酒毒，补虚健体。
出锅前放入适量盐和鸡精调味即可。
这盘菜颜色红亮，味道鲜美，茭白的鲜嫩爽口中和了翅中的肥腻，很多女孩子都可以吃很多哦~~ 感兴趣的就试试吧！！！ |
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