|
▼食色「头条菜」：地三鲜
▼食/材
主料：茄子，土豆，豆角
调料：葱、姜、蒜、糖、盐、生粉
《食色生香》独家秘方：黄豆酱
-step1-
豆角切成长条
茄子和土豆切成滚刀块
*滚刀块指的是一边旋转食材一边切
这样切出来的食材受热更均匀
-step2-
用四成油温先给四季豆过油
炸到表面微微的有点白色气泡即可
-step3-
然后用六成油温给土豆过油
炸到表面略微金黄即可
-step4-
最后用七八成的油温过茄子
将茄子炸透后捞出
-step5-
锅中放葱姜蒜末煸香
别忘了加入《食色生香》独家秘方：黄豆酱
然后加入高汤烧开
再放入土豆茄子和四季豆炖煮两分钟
-step6-
最后放盐调味，并勾芡
【地三鲜，完成！】
▼▼▼
❥地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材，它味道鲜浓、而且涵盖多种食材的营养，做法也非常简单，有兴趣的赶快试试看吧！
|
