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粉丝群不知谁提了句“好久没有看到土豆菜了”， 我也想啊，但真没啥简单易操作的。 然后浩南哥就在网上给我找到了这个做法。 备好材料，轻松的尝试了一下， 嗯~味道挺不错，超适合下饭。 但总觉得有哪里不对劲？ 这不是地三鲜的三种食材吗？ 当然，青椒可能品种有点差别。 同样的食材，不同的做法， 让我们一起来看看~ 土豆焖茄子 Chef：土豆 主材：土豆、茄子 辅材：青椒、蒜、十三香、 生抽、蚝油、盐、油 烹饪时间：10分钟 Step1 茄子去皮切条状 再切成丁 Step2 土豆切条 切丁 Step3 切好的土豆用清水浸泡 去除一部分淀粉 Step4 青椒切圈 Step5 热锅热油，土豆丁下锅 炸至微微金黄，放茄子丁 Step6 放生抽、盐、蚝油、十三香 Step7 翻炒入味 Step8 加漫过食材的清水 盖上锅盖焖煮
Step9 最后加入青椒圈，翻炒一下即可
讲真，土豆和茄子搭配在一起还~ 真合适。
小伙伴们实践的时候，记得控制茄子块的大小， 炒至过后会缩水。 土豆的淀粉感，加上吸了汁水的茄子， 十三香的点缀，也是一次不可多得的尝试。 尤其是青椒，一定要有一点点辣、青气的那种。
陪了两天考， 误以为今天是周末。 新的一周，也要加油哦~ 切个青椒，都是爱你的形状~
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