黑芝麻蛋卷的做法

一直很喜欢吃蛋卷，之前用平底锅做了一次蛋卷，做出来不薄也不脆，就下手买了蛋卷机，果然蛋卷机做出来的是又薄又脆又好吃呀！加了一点黑芝麻，更加香了！

By 青春妹m

用料

• 鸡蛋 4个（200克）
• 白砂糖 70克
• 玉米油 100克
• 盐 2克
• 低筋面粉 100克
• 黑芝麻 10克
• 柠檬汁 5滴

做法步骤

1、鸡蛋加入白砂糖，搅拌均匀

2、加入盐，玉米油，柠檬汁，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉搅拌成面糊

4、加入黑芝麻搅拌均匀

5、将蛋卷机用小火预热2分钟，倒入蛋卷糊，不要太多哦，做两次就知道放多少了

6、压紧，一直用小火煎，一面30秒左右，翻面再煎30秒

7、待蛋卷有点微黄时就可以卷起了

8、一定要马上卷起，不然很快会脆的，将蛋卷棒放在煎好的蛋卷上，带上手套快速卷起就ok

9、冷却后密封保存，非常脆

10、太好吃啦，一次成功

小贴士

做蛋卷有点费时间，不能急，要慢慢来。 喜欢吃黑芝麻的可以多加一点，也可以换成白芝麻。 做蛋卷全程用小火，火太大会煎焦的！ 没有蛋卷棒，可以用筷子，只要是细长的棒类都可以！

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