辣子鸡丁的做法

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

鸡肉500g相克食物	干辣椒一小碗相克食物
葱2棵相克食物	姜2颗相克食物
蒜2粒相克食物	花椒适量
八角2粒	料酒适量
生抽适量	老抽2、3滴
砂糖一勺相克食物	熟芝麻少许

辣子鸡丁的做法

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  1.备齐所需食材

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  2.干辣椒切段、葱切段、姜切片，蒜切小粒

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  3.鸡肉用1/3的葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌十分钟左右

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  4.热锅放油量多一些

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  5.油烧八分熟倒入鸡块炸至变干金黄色

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  6.炸好的鸡丁捞出备用

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  7.锅内就少许油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒

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  8.待香味四溢放入鸡丁翻炒片刻

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  9.倒入适量的料酒、酱油，砂糖翻炒均匀

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  10.最后关火放入葱段炒匀关火

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  11.装盘撒上少许芝麻

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小贴士

炒香佐料和辣椒的时候用小火慢慢的多炒一会，肌肉需要提前码一下更入味