▲ 张志娣教授。摄影:张之冰(使用时有所裁切) 张志娣教授作为医生,平时消化系统肿瘤患者特别多,她自己也总结了一套防癌抗癌经。 她认为:60%的癌症与后天的生活方式有关。为此,连续5年,她每天蒸铁棍山药吃,因为山药是最好的抗癌食物。 癌症的发生,60%与后天的生活、饮食、习惯有关。现代人物质生活条件好了,首先需要的是排毒,而不是总想着要补充什么。 排毒要多喝水,保持大便通畅,还要学会减压,保持好心态。总的原则是选择非药物方式,通过饮食、运动来实现,必要时可以求助医生。 每人每天至少应该喝水1500毫升至2000毫升,大约一天一个热水瓶的量,白开水最好。 60%的乳腺癌患者,都有过不愉快的生活经历,平时一定要学会调节心态。每个人都有适合自己的抗压方式,我比较推荐打球、游泳、走路等。 进补不如排毒! 50岁以后少盐少糖基本吃素 癌症的发生,60%与后天的生活、饮食、习惯有关。现代人物质生活条件好了,首先需要的是排毒,而不是总想着要补充什么。 对待饮食,张志娣教授一直很随性,不过不管吃什么,她都有个度。她说: “过了50岁,我吃素多、吃荤少。早餐一个鸡蛋搭配一个面包或馒头,碳水化合物一定要有。” 平时做菜,她喜欢原汁原味,在家基本都以蒸、煮为主,崇尚自然、健康。其中特别重要的一点是少盐少糖,这样可以预防肿瘤的发生,肿瘤细胞喜欢糖分,她经常建议肿瘤患者要少吃糖。 工作中,张志娣教授都会泡一杯龙井茶。龙井茶比较淡,不太刺激胃,到了晚上,她也会喝,只不过不会放新茶。张志娣教授说: “我喝茶的习惯已经有二三十年了。” 喝水对身体有好处,排毒、促进新陈代谢,皮肤也会更好。 ▲ 苹果、龙井茶 一张抗癌食谱,就一味“药”! 抗癌食谱就这么简单! 防癌抗癌离不开饮食和运动。在抗癌食谱里,山药名列其中。1997年,张志娣教授成为全国名老中医杨少山的弟子,在杨老的带教下,她开始关注中药食材。 近5年来,张志娣教授每天都会切一段细细的铁棍山药,带皮蒸熟吃,代替一顿主食。她认为: 山药药食两用,它的保健功能是许多药材都没法代替的,有“白人参”之称。 中医讲究养心,心情不好,癌症也会找上门。近10年来,张志娣教授都有双休日快走的习惯。每到周末,只要没事,她必定在早晨6点起床,带上一瓶水去环湖走。 走路走到微微出汗是最理想的,不易肥胖,还可以改善睡眠,对骨骼健康也有好处。 水果这么多,吃啥见功夫! 每天一个苹果一根香蕉 水果基本上是每一位懂养生的朋友都会吃的东西,但是吃什么样的最好、什么季节吃什么水果最有效、吃多少、则各有不同,这也是见功夫的地方了。张志娣教授就特别有自己的方法。 每天中午12点到下午1点,张志娣教授要睡个子午觉,起来以后吃一个苹果。晚饭后,她还会吃一根香蕉。张志娣教授说: 香蕉含有天然的血清素和褪黑素,还是天然的安眠药。特别适合更年期的女性吃。 香蕉卡路里低,其中的镁离子可以使肌肉放松,助人入眠。另外它吃起来糯糯的,对胃肠道也好。 “你知道吗?香蕉还能增加我们大脑中使人愉悦的物质,帮助多愁善感的人解除抑郁。” 中医认为人体早上阳气生发,不主张用寒冷之物来压制,早起就吃水果,不合适。 此外,每人每天至少应该喝水1500毫升至2000毫升,大约一天一个热水瓶的量,白开水最好。 |
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